Le meilleur des recettes issues de la cuisine équatorienne

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Cuisine: cuisine équatorienne

La cuisine équatorienne varie selon les régions d'appartenance. Photo par DFRod

Pays d’Amérique latine, l'Equateur propose une cuisine authentique et généreuse aux saveurs multiples et variées. De très nombreux produits, tubercules, viandes, poissons, céréales et légumes, agrémentent soupes et crèmes que les équatoriens apprécient tout particulièrement.

Partez sans plus attendre à la découverte des llapingachos, locro de papas, chifles et autres encocado de Pescado, autant de plats qui feront voyager vos papilles et celles de vos invités.

Meilleures recettes de cuisine équatorienne et de poivrons des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine équatorienne et de poivrons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Haricots noirs mijotés comme en Equateur

Un peu gay dans les coings

C'est une excellente recette de base, parfaite à déguster telle quelle, et idéale ensuite pour faire des frijoles refritos (pâte de haricots refrite au saindoux avec ail et oignons).

Dernières recettes de cuisine équatorienne et de poivrons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine équatorienne et de poivrons qui changent !

Encocado de Pescado

BriceG

Une recette équatorienne de poisson avec une délicieuse sauce coco

Seco de pollo

BriceG

Un ragoût équatorien de poulet au gingembre, à la bière et à l'orange

Pas de gaufrier, pas de gaufres !

Gaufrier

Des gaufres sucrées ou salées en un claquement de doigts.

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Lomo Saltado, un plat péruvien à base de filet de bœuf

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Ceviche, causa de papa et riz aux fruits de mer

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Gaspacho de poivrons au chorizo

Delizioso

Comment vous dire, ce gaspacho est une tuerie, en plus c’est hyper simple à faire et l’on peut sans problème le préparer 1 ou 2 jours avant et le mettre en verrine le jour J… Un grand succès auprès de mes invités.